в настоящее время это самый лучший вариант для тех, кто ест дуриан не раз в месяц, а использует его в ежедневном рационе. Если вы думаете что заморозка сильно портит вкус и консистенцию этого идеального фрукты - вы заблуждаетесь. На производстве используется технология быстрой заморозки с применением жидкого азота, это обеспечивает сохранение до 95% текстуры и вкуса дуриана, а замораживанию подвергается только спелая и качественная мякоть. Несмотря на большой срок хранения мякоти дуриана в замороженном виде, мы не храним ее так долго и обновляем остатки каждый сезон.