Выйти
Описание
Callebaut Ice Chocolate GOLD - Шоколад ГОЛД 35,9% какао (ICE-42-GOLD-552) - для глазирования десертов и мороженого (Ice chocolate GOLD).
Текучесть -5 (из 5).
Как использовать:
• Просто расплавьте на водяной бане необходимое количество каллет при 45°C.
• Держите расплавленный шоколад в тепле, чтобы предотвратить загустение шоколада.
• Для получения великолепной корочки из шоколада, просто окуните замороженные палочки (мороженое) один или два раза, чтобы создать шоколадное покрытие с предпочтительной толщиной.
Общие характеристики
Срок годности
365 сут.
Процент содержания какао
35-60%
Бренд
Callebaut Ice Chocolate GOLD
Вес брутто
2500 г
Пищевая ценность
Калорийность 100 г "Шоколад"
составляет 598 кКал / 2502,03 кДж.
Жиры — 42,6 г.
Белки — 8,2 г.
Углеводы — 45,1 г.
Состав
Состав: масло какао; сахар; карамелизованный порошок с молочным жиром (сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, сахар , обезвоженный молочный жир, натуральный ароматизатор: ваниль); сухое цельное молоко; лактоза (молоко); эмульгатор: лецитин из подсолнечника; cоль; натуральный ароматизатор: ваниль
Условия хранения
хранить при температуре 12-20°C в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%
Отзывы и вопросы
Отзывов еще нет
Ваш может стать первым
77
